신선한 식재료로 만든 요리를 먹을땐 진한 풍미가 느껴지죠. 풍미가 넘치는 건강하고 좋은 재료를
선택하는 법, 알려드릴게요.

- 야채와 과일은 갈색 반점이 있거나 표면이 주름진 것, 곰팡이가 생긴 것은 피하세요.
- 소고기는 갈색이 아닌 붉은색을 띄는 것으로, 오리는 수컷보다 암컷을 선택하는 것이 좋습니다.
방목해 키운 닭이 훨씬 맛이 좋죠.
- 생선은 눈이 맑고 아가미가 불그스름한지 확인하세요. 또한, 신선한 냄새가 나는지 살펴봐야 합니다.