하트 라비올리

1. 반죽과 속재료 만들기

우묵한 접시에 밀가루, 달걀, 올리브
오일, 소금
을 넣고 고루 섞어 반죽합
니다. 10분간 치댄
후, 랩에 싸서 20
분간 휴지시킵니다. 반죽이 너
무 되
면 물을 조금씩 넣어 조절하세요.

리코타 치즈에 딸기잼 60ml와 다크
초콜릿 칩
을 섞어 라비올리 속을 만
듭니다.

2. 라비올리 만들기

휴지시킨 반죽을 얇게 밀어 하트 모
양 틀로 찍
어냅니다. 반죽 위에 속 재
료를 적당히 올리고,
다른 반죽으로
덮은 후 가장자리를 포크로 눌
러 밀
봉합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 라비올리를
3~4분간
삶은 뒤 건져냅니다.

3. 핑크 소스 만들기

팬에 생크림과 딸기잼 45ml를 넣고
약한 불에
서 부드럽게 끓입니다.

전자레인지에서 녹인 화이트 초콜릿
을 소스에
넣고 고루 섞습니다.

비트즙을 조금씩 넣어가며 원하는 색
상의 핑크
소스를 만듭니다.

4. 접시에 담기

접시에 핑크 소스를 얇게 깔고, 삶은
라비올리
를 올립니다.

초콜릿 칩을 넉넉히 뿌려 달콤함을
더하고, 딸
기와 민트 잎으로 장식합
니다.

사랑스러운 하트 라비올리와 함께 특
별한 순간
을 즐겨보세요!💗