TAOM & UY
Lavlagi bilan pishirilgan rikotta kanapesi
Xushtaʼm pishirilgan rikotta, lavlagi boʻlaklari va tost kanapelari ustiga qoʻyilgan yongʻoqli karamel.
Bunday ajoyib gazakda lavlagi va qarsildoq yongʻoqlar sarimsoq va dorivorlar bilan pishirilgan rikottaning ajoyib taʼmi bilan mos keladi.
Masalliqlar
· 4 ta oʻrtacha butun (taxminan 750g) xom lavlagi, poyalari qirqilgan
· 500g rikotta
· 1 ta katta tuxum, yengil koʻpirtirilgan
· 50 g parmezan yoki muqobil vegetarian mahsulot, yaxshilab maydalangan
· 1 dona kichik sarimsoq boʻlagi, yanchilgan
· ½ kichik togʻ jambili shoxchasi, barglari qirqilgan
· 2 ch.q asal, tortish uchun yana qoʻshimcha
· 2 ch.q. tozalangan zaytun moyi
· 6-8 boʻlak xamirturush yoki javdar non
Karamellangan yongʻoq uchun
· 100g shakar pudrasi
· 75g yongʻoq boʻlaklari
Retsept bosqichlari
Pechga uni ikki qismga ajratuvchi ajratkichni qoʻying. Suv rezervuarini maksimal belgisigacha toʻldiring. Butun lavlagilarni bugʻlatkich idishga qoʻying, mahkamlab yoping va pastki pechga soling. Bugʻda pishirish rejimini yoqing va six bilan tekshirilganda yumshoq boʻlib pishguncha 45-50 daqiqa bugʻlab pishiring. Sovitguncha chetga olib qoʻying.
Yuqoridagi pechni 175C konveksiyada pishiring. Rikotta, tuxum, parmezan, sarimsoq, togʻ jambilining yarmi, biroz tuz va murchni idishga soling va birga aralashtiring.
Aralashmani pech idishiga qandolatchilik qogʻozi ustiga 20 sm kenglikda qoshiqlab soling. Asal, yogʻ va qolgan togʻ jambilini seping. Tillarangga kirib, tayyor boʻlguncha 20-25 daqiqa pishiring.
Ularni pishirish vaqtida shakarni osti qalin tovaga oʻrtacha olovga 4-5 daqiqa erib, och tillarangga kirgunicha qaynating. Yongʻoqni solish uchun bir chimdim tuz bilan aralashtiring.
Yongʻoqlarni pergamentli pishirish patnisida sovib, qattiqlashguncha qoldiring. Boʻlaklarni juva yordamida yanching yoki yaxshilab maydalang.
Bugʻda pishirilgan lavlagining tepasi va dumini oling, ularni arching. Qoʻlda rangi qolishining oldini olish uchun qoʻlqop kiying. Ingichka boʻlaklarga boʻling va tuz seping.
Katta panjara bilan pechning tepasini qizdiring. Nonning ikki tomonini 1 daqiqadan qizartirib oling va kichik boʻlaklarga boʻling. Taqsimcha yoki taxtachaga soling.
Qoʻshish uchun pishirilgan rikottani har bir non boʻlaklari ustiga soling. Qoshiq bilan tekislab yoying.
Ustiga lavlagi boʻlaklari, karamellangan yongʻoq va togʻ jambilini qoʻying. Dasturxonga tortishdan oldin kanapega asal seping.
Maslahat
Bir kun oldin lavlagini bugʻlab pishiring, ustini yopib soviting. Dasturxonga tortish uchun xona haroratiga keltiring.
Ozuqalar
|
Kkal |
Yogʻ |
Toʻyingan yogʻlar |
Uglevodlar |
Shakar |
Ozuqa tolalar |
Oqsil |
Tuz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
507 |
15 g |
6 g |
69 g |
22 g |
5 g |
21 g |
1.91 g |
Har bir kunga lazzat bagʻishlang
Dual Cook Steam™
