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Wer Vitamin C sagt, denkt meistens an Zitronen und Orangen. Die sauren Früchte sind in jedem Fall verlässliche Vitamin-C-Lieferanten und somit eine sichere Wahl für einen gesunden Energie-Boost. Rote Paprika, Sanddorn und Beeren versorgen dich ebenfalls mit kostbarem Vitamin C, das gerade im Winter essenziell für Gesundheit und Wohlbefinden ist. Aber warum ist dieses Vitamin in aller Munde? Vitamin C wirkt entzündungshemmend, antibakteriell, antioxidativ und schützt Immunzellen vor schädlichen Angriffen durch Viren und Bakterien.

Frisch, heimisch und supergesund! Tiefgrünes Gemüse sollte immer einen Platz in deinem Kühlschrank haben, denn es versorgt dich mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Extrem gesunde, winterliche Vertreter der grünen Fraktion sind Grünkohl und Brokkoli. Grünkohl liefert Ballaststoffe, Eisen, Kalium und Kalzium sowie einen überzeugenden Mix aus fast allen Vitaminen der Gruppe B sowie Vitamin E und Vitamin C. Brokkoli kann hier mit Eisen, Magnesium, Folsäure, Kalzium sowie Vitamin B, Vitamin E, Vitamin K und einer Riesenportion Vitamin C mühelos mithalten. Apropos Eisen: Ein Eisenmangel ist weitverbreitet und führt zu Müdigkeit und einem schwachen Immunsystem.

Walnüsse, Kürbiskerne, Mandeln – hier ist alles erlaubt, was Spaß macht und schmeckt. Zum Beispiel: Mit einer Hand voll Walnüsse knackst du ein wichtiges Tagesziel, denn diese Menge enthält die empfohlene Tagesration an Biotin (Vitamin B7) und Vitamin B6. Doch auch viele andere Vitamine der B-Gruppe verbergen sich hinter der harten Schalen, genauso wie eine beachtliche Portion Vitamin E. Obendrein sind Nüsse ein guter Eisenlieferant. Als köstliches Topping für dein Porridge oder als Snack zwischendurch sind sie daher immer eine gute Wahl – dein Körper wird es dir danken!

Im Winter sind die intensiv riechenden Knollen eine Wohltat für unsere Gesundheit. Zwiebel ist reich an Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium, zudem wird ihr eine antibakterielle, entzündungshemmende und antiallergische Wirkung nachgesagt. Knoblauch stärkt Herz und Gefäße und unterstützt den Darm als natürliches Antibiotikum. Leicht zerdrückt und kurz erhitzt entwickelt er Superkräfte in deinem Körper. Ähnlich heldenhaft verhält sich Ingwer, der ein schwaches Immunsystem auf Vordermann bringt, antioxidativ, entzündungshemmend und antimikrobiell wirkt. Am besten du bereitest dir einen scharfen Apfel-Ingwer-Shot oder ein wärmendes Curry vor, denn Ingwer sollte präventiv verzehrt werden, um optimal gegen Infektionen zu schützen.

Es zahlt sich aus, diese Alleskönner-Lebensmittel regelmäßig in deinem Speiseplan zu integrieren. Der Grund: Probiotisches Essen hilft, die Darmflora gesund zu halten und schützt das Immunsystem vor schädlichen Eindringlingen wie Viren und Bakterien. Deftiges Sauerkraut enthält obendrein nicht nur ein bisschen was von fast allen Vitaminen der B-Gruppe sowie eine gute Portion Vitamin C. Achtung: Zu viele Hitze macht die Wunderwirkung des Sauerkrauts kaputt.