Süße Birnen und ein würziger Rotschimmelkäse – das klingt nach perfektem „foodpairing“ oder besser gesagt „foodpearing“!
Serviert als knusprigen Flammkuchen mit Walnüssen und Rosmarin ist dieses einfache Gericht ein schneller Snack und köstlicher Appetizer. Alles, was Sie dafür brauchen: eine Samsung Mikrowelle mit Heißluft-Grill-Funktion, sechs Zutaten und ein wenig Zeit.
Zutaten
- Packung Fertigteig
Flammkuchen
- Birne
- Rotschimmelkäse
- Becher Crème fraîche
- Zweig Rosmarin
- kleine Handvoll
Walnüsse
- Salz und Pfeffer
Flammkuchen
- Birne
- Rotschimmelkäse
- Becher Crème fraîche
- Zweig Rosmarin
- kleine Handvoll
Walnüsse
- Salz und Pfeffer
1
Schneiden, entkernen, hacken
Beim Kochen geht nichts über eine sorgfältige Vorbereitung. Bringen Sie deswegen die wenigen Zutaten, die Sie für dieses Gericht benötigen, in Form. Und das geht so: Die Birne waschen, entkernen, vierteln und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Zum Abschluss die grünen Nadeln des Rosmarinzweiges abzupfen und gemeinsam mit den Nüssen klein hacken.
2
Birne + Käse = Pearfect
Wählen Sie eine passende, ofenfeste Form für Ihren Flammkuchen aus und belegen diese mit Ihrem fertigen Flammkuchenteig. Bestreichen Sie danach den gesamten Teig mit einer dünnen Schicht Crème Fraîche.
Jetzt folgt der Auftritt unserer Hauptakteure: Verteilen Sie zuerst die Birnenscheiben auf dem Flammkuchenteig. Erst danach ist der würzig-weiche Rotschimmelkäse an der Reihe. Die köstliche Birnenkäsekombination nur noch mit etwas Rosmarin und Nüssen bestreuen und am Ende mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
3
Einstellungssache
Für diesen Rezept verwenden wir die Heißluftfunktion (Convection) unserer Samsung MC28H5015 Mikrowelle , damit unser Birnen-Käse-Flammkuchen von allen Seiten knusprig-kross gebacken wird. Wichtig: Deaktivieren Sie dafür die Drehtellerfunktion! Den Flammkuchen bei 200°C 25 Minuten lang backen.
Heißer Tipp
Der Käsegeruch darf sich aus Ihrer Mikrowelle ruhig verduften. Verwenden Sie dafür die praktische „Deodorisation“-Funktion und beseitigen unangenehme Gerüche nach der Zubereitung geruchsintensiver Gerichte ganz einfach per Knopfdruck!
4
Backe-backe Flammkuchen!
Überprüfen Sie, ob Käse und Teig nach 25 Minuten schön braun sind. Wenn es nach Ihrem Geschmack etwas knuspriger sein darf, stellen Sie den Flammkuchen noch einige Minuten länger in die Mikrowelle. Dabei sollten Sie Ihren Flammkuchen aber unbedingt im Auge behalten, damit dieser am Ende nicht verbrennt. Genießen Sie den warmen Flammkuchen am besten mit einem leichten Salat oder als kleinen Snack zwischendurch.
