Lade Freunde und Familie zum Abendessen ein, und hinterlasse mit diesem leichten und unfassbar köstlichen Gericht großen Eindruck.
Denn der asiatisch marinierte Lachs präsentiert sich wie ein geschmackvolles Geschenk, sobald Sie das kleine Paket öffnen. Give it a try!
(frisch oder aufgetaut)
- 4 braune Champignons
- 1/2 Zucchini
- 1 Jungzwiebel
- 3 Scheiben Zitrone
- 1 TL Zucker & Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Sesamöl
- Eventuell Sesam und Chili zum Garnieren
Marinade mischen
Sojasauce, Reisessig, Zucker, Sesamöl und die kleingehackte Knoblauchzehe miteinander verrühren. Wer mag, kann gerne auch noch etwas Chili dazugeben.
Lachs auf Tauchgang!
Lachs mit der Hautseite nach oben in die Marinade legen und etwas schwenken, damit der Lachs auch auf der Seite von der Marinade benetzt ist. 10 Minuten in der würzigen Marinade ziehen lassen.
Gesunde Mitschwimmer
Zucchini und Champignons in Scheiben und Jungzwiebel in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse etwas salzen und pfeffern.
Lachs als Verpackungskünstler
Lachs auf ein Backpapier in die Mitte mit der Hautseite nach unten legen, mit Zitronenscheiben belegen. Das Gemüse auf dem Fisch verteilen und die restliche Marinade darüber gießen. Das Backpapier zusammenfassen und zu einem möglichst luftdichten Päckchen verpacken. Dafür können Holzspieße oder ein Küchengarn verwendet werden.
Lachs garen
Den Fisch auf einen ofenfesten Teller legen und in der Mikrowelle bei 180°C 20 Minuten garen. Das Päckchen öffnen und heiß servieren.